BÜTÜN KIZLAR TOPLANDIK :))

Cumartesi günü Nilgün ve Fidan sayesinde çok güzel geçti.Bir hafta öncesinden planladığımız gibi cumartesi günü benim evimde toplandık ve modelleme çalıştık :) Fidan'cığımın evlilik yıldönümü olması nedeniyle ona bir pasta,benimde oğluşum ve yeğenim için bu pastayı yaptık.Çalışırken gerçekten zamanın nasıl geçtiğini nasıl akşam olduğunu anlayamadık.Çocuklarda bütün gün kendi hallerinde oynadılar.Arada ettikleri oyuncak kavgalarını saymazsak :) Biz karar verdik her fırsatta bu işi tekrarlayacağız.

Pandispanyayı Acemi şef-Esra'nın tarifiyle yaptım.Ara katlarda çikolatalı cream ole ve frambuaz kullandım.Tadan herkes çok beğendi.(Fidan umarım senin pasta da beğenilmiştir) Tigger yapmak gerçekten çok zormuş.Bir de hazır siyah şeker hamuru ile kendi yaptığım siyah şeker hamuru arasında oldukça fark vardı.Bundan sonra siyah hamuru sadece hazır olarak almayı düşünüyorum.

LİMONLU MİNİ CHEESECAKE

Sevgili Burcu'nun limonlu cheesecakelerini sonunda bende denedim.Hem yapımı zahmetsiz hemde çok lezzetli.Hala denemeyenler varsa tavsiye ederim.Bu arada eklemek istediğim birde soframız var ama tarifleri almadan eklemek istemedim.(Çiğdem seni bekliyorum :)

SÜTLÜ İRMİK TATLISI

Bu tatlıyı ramazan ayında yapmıştım.Çok beğenildi.Hem yapımı çok kolay hemde lezzetli bir tatlı.Tarifi Burçin'in sayfasından almıştım.Sizde denemek isterseniz oraya bakabilirsiniz.

TARÇINLI CEVİZLİ KEK

Bana göre kısacık bir haftasonundan sonra yeniden pazartesi :( Bir çok kişi gibi bende sevmiyorum pazartesileri. Zaten hava da soğuk,yağmurlu.Sabah işe gelirken arabanın kaloriferinden mayıştım uykum geldi. Sonra arabadan inipte binaya girene kadar dondum.Şirket buz gibi :( Halbuki şimdi evimde olsam sıcacık ne güzel,demlerdim çayımı oğluşada süt mis gibi geçerdik tv nin karşısına :) Neyse uzatıp sizleride sıkmayım ve tarife geçeyim.Tarif Lezzet Dergisi 2003-Mayıs sayısından.Ayy ne çok var bende bu dergilerden ama çok işime yarıyorlar.
Eğer sizde benim gibi tarçın kokusunu ve tadını seviyorsanız bu kek tam size göre.

- 3 su bardağı un
- 1,5 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Yarım paket kabartma tozu (ben 1 paketin tamamını koydum)
- 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz (bence iri çekilse daha hoş olur)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya

Yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.Sütü ekleyip çırpın.Un,ceviz, tarçın,vanilya ve kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayın.Yumurtalı karışıma ekleyin ve tahta bir kaşıkla iyice karıştırın.Kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 40 dk. pişirin.
Afiyet olsun...

PATATESLİ BROKOLİ ÇORBASI

Havaların soğumaya başladığı şu günlerde çorbasız bir öğün düşünemiyorum ben. Her çeşit çorbayıda severim. Brokoli çorbasını iki türlü pişiriyorum;biri bu patatesli hali diğeride sütlü. Sütlü olanıda en kısa zamanda yazarım.Brokoli çorbası ve yanında ev yapımı ekmek.Daha besleyici bir öğün olamaz bence.

- 500 gr brokoli
- 2 patates
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 3 taze soğan
- 2 diş sarımsak
- 5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- Yarım demet dereotu (ben varsa kullanıyorum)
- Tuz ve karabiber

Taze soğan,dereotu ve sarımsakları temizleyip incecik kıyın. Patatesleri zar şeklinde doğrayıp 10-15 dk. kadar soğuk su içinde bekletin. Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın. Soğan ve sarımsakları zeytinyağında kavurun.Patatesleri süzüp ilave edin. 1-2 dk. daha kavurun.Brokoli ve suyu ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Dilerseniz blendardan geçirip,ince doğradığınız dereotunu ekleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.

BEBEK VE BALIK KURABİYELER :)

Bu ne şimdi dediğinizi duyar gibiyim :) bunları Toprak yaptı.Ben kurabiye yaparken yanımdan ayrılmadı bende biraz hamur verdim eline.Bunlar ne mi ? Köpekbalığı ve yunus balığıymış. Yuvada duvarda resimleri varmış orda görmüş ve yapmış.Öyle dedi valla :) Hatta "anne sakın elini sürme köpekbalığı seni ısırır" dedi.

Burda da balıkların gözlerini yapıyor paşam :)

Bunlar da benim yaptığım bebek kurabiyeleri nasıl olmuş?

BİR KURABİYE DAHA ; İKİ RENKLİ KURABİYE

Hiç içimden gelmiyor yazmak.

Aylardır yüreğimiz ağzımızda yaşıyoruz. Eşimin kardeşi,canımız Hakkari Çukurca'da asker. Yakınımız olmasa da farketmez yine aynı şey. Hepsi bizim evladımız,canımız.Terörün bir an önce son bulmasını ve bütün askerlerimizin hayırlısıyla yuvalarına dönmelerini temenni ediyorum.

Bu kurabiyeleri yapalı çok oldu ama yayınlamadığımı yeni farkettim. Az önce Fidan beni msn den uyarmasa bloga bir şey eklemek aklımdan bile geçmeyecekti zaten.Sağol Fidan'ım.

Malzemeleri oldukça kolay her evde bulunur cinsten. Yapımıda oldukça basit.Lezzeti; süper biz hepsini afiyetle tükettik hiç kalmadı :)

Volkan'cım sen teskereni al gel bak yengen neler yapacak sana.....

MALZEMELER

24 adet için

- 2 yumurta

- 1 su bardağı pudra şekeri

- 250 gr oda sıcaklığında margarin

- 1 paket kabartma tozu

- 1 paket vanilya

- 2 çorba kaşığı kakao

- Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında olana dek)

YAPILIŞI

Yoğurma kabınızda kakao hariç diğer malzemeleri iyice yoğurun. Hazırladığınız hamurun yarısını ayırın.Ayırdığınız hamura kakao ekleyip tekrar yoğurun. Hamurları 15-20 dakika dinlendirin. Merdane ile iki hamuruda aynı şekilde açın. Daha sonra üst üste koyup düzgün bir şekilde rulo yaparak katlayın. Hamurdan bezeler koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önce kızgın fırına koyun 5 dk. kadar sonra fırının derecesini 130-150 dereceye kadar düşürüp 30 dakika kadar pişirin.

Ben hazırladığım rulodan bıçakla keserek o şekilde de pişirdim. Ama resmini çekmeyi unutmuşum onların. Şekil olarak onlarda çok güzel oldu.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun....