13 Ağustos 2007 Pazartesi

NİHAYET...

Herkese merhaba. Nihayet bende bir şeyler ekleyebiliyorum artık bloguma. Ama inanın gecikmemin o kadar haklı sebepleri vardı ki. 24 haziranda henüz 43 yaşında ani bir kalp kriziyle bizleri bırakıp giden "abi" dediğim eniştemin 40 mevlüdü vardı. Kızkardeşim; doktorların kesinlikle yaşamaz alınması gerek dediği, ama onun büyük bir cesaret göstererek ve anneliğin ne kadar kutsal olduğunu bir kez daha kanıtlayarak " hayır ne olursa olsun aldırmayacağım " diyerek tam 6 aydır sıkıntılarla geçen hamileliğinin 30 temmuzda dünyaya gelen biricik yeğenim Emir Kaan ile noktalanması. Allaha şükür bebeğimiz sağlıklı. Oğlumun kreşe başlaması. İşte bütün bunlar benim mutfağımdan uzak kalmama neden oldu. Olsun. Eniştemin vefatı hariç hepsi bizi mutlu etti. Keşke sende yanımızda olabilseydin Metin abi...Neyse; gelelim tarifimize. Dr oetker vanilya paketinin arkasında görüp uyguladığım bir tarif. Çok lezzetli, ağızda dağılan bir kurabiye. Üstelik çok da kolay. Denemenizi tavsiye ederim.

FINDIKLI KURABİYE



- 125 gr oda ısısında margarin

- 2 çay bardağı pudra şekeri

- 2 yumurta (bir tanesinin akını ayırın)

- Yarım çay bardağı süt

- 1 paket vanilya

- 1 paket kabartma tozu

- 3,5 -4 su bardağı un (yavaşça ekleyin ben 3 su bardağı ekledim)

- Yarım su bardağı kadar fındık kırığı

Margarin ve pudra şekerini iyice ezin. Fındık kırığı ve 1 yumurta akı hariç diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur olana dek yoğurun. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak önce yumurta akına sonra fındık kırığına batırarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden 175 derecede ısıttığınız fırında 20-30 dk.pişirin.
Afiyet olsun...