14 Aralık 2007 Cuma

KIRMIZI BİBERLİ PATLICAN SALATASI

Bu enfes salata da halamın hazırladığı lezzetlerden biri.Tam bir tarifi yok ama kısaca anlatayım nasıl yapıldığını miktarları kendiniz ayarlayabilirsiniz.
Dilediğiniz kadar patlıcanı ve kırmızı biberi közleyip kabuklarını soyun.Kuşbaşı olarak doğrayın. Yine dilediğiniz kadar maydanozun yaprak kısımlarını doğrayın.Damak tadınıza göre kuru soğan ekleyin. Tatlandırmak içinde zeytinyağı,tuz ve limon kullanabilirsiniz.
Deneyeceklerin şimdiden ellerine sağlık.
Bu arada oğlumun kreşinde bugün yerli malları kutlaması var.Bende kurabiye ve Burçin'in havuçlu-cevizli muffınlerinden yapıp gönderdim.İnşallah beğenilir.Kutlamada yapılacak oyunda oğluşum "nar" olacakmış :) okuyacağı dizelerde şöyle;
Tane tane top gibi,inci boncuk kan gibi Nar yiyince çocuklar,olurmuş aslan gibi.
Herkese iyi hafta sonları :)
Yerli malı yurdun malı, herkes onu kullanmalı.