SÜTLÜ İRMİK TATLISI

Bu tatlıyı ramazan ayında yapmıştım.Çok beğenildi.Hem yapımı çok kolay hemde lezzetli bir tatlı.Tarifi Burçin'in sayfasından almıştım.Sizde denemek isterseniz oraya bakabilirsiniz.

TARÇINLI CEVİZLİ KEK

Bana göre kısacık bir haftasonundan sonra yeniden pazartesi :( Bir çok kişi gibi bende sevmiyorum pazartesileri. Zaten hava da soğuk,yağmurlu.Sabah işe gelirken arabanın kaloriferinden mayıştım uykum geldi. Sonra arabadan inipte binaya girene kadar dondum.Şirket buz gibi :( Halbuki şimdi evimde olsam sıcacık ne güzel,demlerdim çayımı oğluşada süt mis gibi geçerdik tv nin karşısına :) Neyse uzatıp sizleride sıkmayım ve tarife geçeyim.Tarif Lezzet Dergisi 2003-Mayıs sayısından.Ayy ne çok var bende bu dergilerden ama çok işime yarıyorlar.
Eğer sizde benim gibi tarçın kokusunu ve tadını seviyorsanız bu kek tam size göre.

- 3 su bardağı un
- 1,5 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Yarım paket kabartma tozu (ben 1 paketin tamamını koydum)
- 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz (bence iri çekilse daha hoş olur)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya

Yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.Sütü ekleyip çırpın.Un,ceviz, tarçın,vanilya ve kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayın.Yumurtalı karışıma ekleyin ve tahta bir kaşıkla iyice karıştırın.Kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 40 dk. pişirin.
Afiyet olsun...

PATATESLİ BROKOLİ ÇORBASI

Havaların soğumaya başladığı şu günlerde çorbasız bir öğün düşünemiyorum ben. Her çeşit çorbayıda severim. Brokoli çorbasını iki türlü pişiriyorum;biri bu patatesli hali diğeride sütlü. Sütlü olanıda en kısa zamanda yazarım.Brokoli çorbası ve yanında ev yapımı ekmek.Daha besleyici bir öğün olamaz bence.

- 500 gr brokoli
- 2 patates
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 3 taze soğan
- 2 diş sarımsak
- 5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- Yarım demet dereotu (ben varsa kullanıyorum)
- Tuz ve karabiber

Taze soğan,dereotu ve sarımsakları temizleyip incecik kıyın. Patatesleri zar şeklinde doğrayıp 10-15 dk. kadar soğuk su içinde bekletin. Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın. Soğan ve sarımsakları zeytinyağında kavurun.Patatesleri süzüp ilave edin. 1-2 dk. daha kavurun.Brokoli ve suyu ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Dilerseniz blendardan geçirip,ince doğradığınız dereotunu ekleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.

BEBEK VE BALIK KURABİYELER :)

Bu ne şimdi dediğinizi duyar gibiyim :) bunları Toprak yaptı.Ben kurabiye yaparken yanımdan ayrılmadı bende biraz hamur verdim eline.Bunlar ne mi ? Köpekbalığı ve yunus balığıymış. Yuvada duvarda resimleri varmış orda görmüş ve yapmış.Öyle dedi valla :) Hatta "anne sakın elini sürme köpekbalığı seni ısırır" dedi.

Burda da balıkların gözlerini yapıyor paşam :)

Bunlar da benim yaptığım bebek kurabiyeleri nasıl olmuş?

BİR KURABİYE DAHA ; İKİ RENKLİ KURABİYE

Hiç içimden gelmiyor yazmak.

Aylardır yüreğimiz ağzımızda yaşıyoruz. Eşimin kardeşi,canımız Hakkari Çukurca'da asker. Yakınımız olmasa da farketmez yine aynı şey. Hepsi bizim evladımız,canımız.Terörün bir an önce son bulmasını ve bütün askerlerimizin hayırlısıyla yuvalarına dönmelerini temenni ediyorum.

Bu kurabiyeleri yapalı çok oldu ama yayınlamadığımı yeni farkettim. Az önce Fidan beni msn den uyarmasa bloga bir şey eklemek aklımdan bile geçmeyecekti zaten.Sağol Fidan'ım.

Malzemeleri oldukça kolay her evde bulunur cinsten. Yapımıda oldukça basit.Lezzeti; süper biz hepsini afiyetle tükettik hiç kalmadı :)

Volkan'cım sen teskereni al gel bak yengen neler yapacak sana.....

MALZEMELER

24 adet için

- 2 yumurta

- 1 su bardağı pudra şekeri

- 250 gr oda sıcaklığında margarin

- 1 paket kabartma tozu

- 1 paket vanilya

- 2 çorba kaşığı kakao

- Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında olana dek)

YAPILIŞI

Yoğurma kabınızda kakao hariç diğer malzemeleri iyice yoğurun. Hazırladığınız hamurun yarısını ayırın.Ayırdığınız hamura kakao ekleyip tekrar yoğurun. Hamurları 15-20 dakika dinlendirin. Merdane ile iki hamuruda aynı şekilde açın. Daha sonra üst üste koyup düzgün bir şekilde rulo yaparak katlayın. Hamurdan bezeler koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önce kızgın fırına koyun 5 dk. kadar sonra fırının derecesini 130-150 dereceye kadar düşürüp 30 dakika kadar pişirin.

Ben hazırladığım rulodan bıçakla keserek o şekilde de pişirdim. Ama resmini çekmeyi unutmuşum onların. Şekil olarak onlarda çok güzel oldu.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun....

ÇİKOLATALI ÇATLAK KURABİYE

Bu nefis kurabiyeleri arife günü yaptım. İftara giderken hediye olarak götürdük. Kalanları da Toprak'la birlikte ertesi gün bir güzel yedik :) Hatta bir gün bekleyince tadı daha da güzel olmuştu. Tarif için buraya tıklamanız yeterli :)

SÜTLÜ VİŞNELİ TATLI

Uzun zaman oldu biliyorum ama geçen hafta ne zaman denediysem bir türlü resim ekleyemedim :( Uzadı gitti yani...
Neyse son iftar davetimizi vereceğimizden bahsetmiştim. Oldukça kalabalık bir gruptu. Yorucu ama eğlenceliydi bence. Hazırlıklara cumartesi akşamından başladım ve pazar günü iftar saatine kadar devam etti.Yaptıklarım arasında resimleyebildiğim tek tarif bu :(
Menümüzde;
- Mahluta çorbası
- Etli bezelye yemeği
- Karnıyarık
- Arpa şehriye pilavı
- Karışık kızartma
- Zeytinyağlı barbunya
- Peynirli börek
- Patatesli börek
- Ev yapımı baklava
- Sütlü vişneli tatlı

Tarifimiz ;
MUHALLEBİ İÇİN
- 5 su bardağı süt
- 5 çorba kaşığı nişasta
- 4 tatlı kaşığı hindistan cevizi
- 6-8 çorba kaşığı toz şeker (ben 8 çorba kaşığı kullandım)
- 1 yumurta sarısı

SOS İÇİN
- 250 gr dondurulmuş vişne
- 4 tatlı kaşığı esmer şeker (ben normal şeker kullandım)

SÜSLEMEK İÇİN
- Vişne taneleri

Süt dışındaki malzemeyi karıştırın. Ardından sütü azar azar karışıma ekleyin. Koyu muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte karıştırarak pişirin. Soğuk suyla çalkaladığınız kalıba döküp 1 gece buzdolabında bekletin. Servisten önce düz bir tabağa ters çevirin. Dondurulmuş vişne ve esmer şekeri blenderda yüksek ayarda çekin. Hazırladığınız sosu tatlının üzerine gezdirin. Vişne taneleriyle süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun...