NİŞAN KURABİYELERİ

Bir önceki yazımda tekrar uğrayamam dedim ama dayanamadım. Hava sıcak , sürekli çalışan fırın yüzünden mutfak daha da sıcak. Küçük bir kaçamak yapıp maillerime bakmak istedim. Gelmişken de geçen hafta teslim ettiğim nişan kurabiyelerini yayınlamak istedim.
Kurabiyeler iki farklı renkte , üç farklı modelde hazırlandı. Yukarıdaki model kurabiye üstadımız Didem'in klasiklerinden biri. Bende çok severek çalıştığımı itiraf etmeliyim. El oyalayıcı ama bir o kadar güzel :))
Bana hemen her yayınladığım üründe malzeme soranlar için link vermek işin en kolayı olacak sanırım. Bu kurabiyedeki gülleri buradaki ürünle yaptım.

Bu kurabiyeyi ise buradaki ürünle yaptım. Bence çok hoş oldu oldukça ilgi gördüğünü de söylemeliyim :)))

Bunlar da klasik kalpli kurabiyeler ,

İki renk olarak hazırlandı.

Toplam 60 adet olarak hazırlanan kurabiyeler şık sepetler içinde teslim edildi.
Evlilik yolunda ilk adımlarını atan Zeynep&Volkan çiftine ömür boyu sürecek mutluluk ve huzur diliyorum.

PATLICAN SALATASI

Yeni bir haftadan merhaba. Tamamen benim dikkatsizliğim yüzünden dün siteme girilemez durumdaydı. Ancak çok şükür bu teknik sorunu çözdüm ve yeniden buradayım.
Geçtiğimiz hafta yaptığım patlıcan salatasını paylaşmak istedim sizlerle. Hani şu semt pazarlarında satılan közleme tavası denilen şeyden aldım bende :) Tabii hemen denemek istedim. Eşimin çok sevdiği patlıcan salatasını yaptım şipşak :)
Öncelikle yıkayıp üzerinde bıçakla delikler açtığım 4 adet patlıcanı közleme tavasında közledim.
Ardından 4 adet kırmızı biberide aynı şekilde közledim. Patlıcanların közlenme işlemi biter bitmez hemen suyun altında kabuklarını soydum , doğradım ve üzerine kararmaması için yarım limon sıktım. Kabuklarını soyduğum kırmızı biberleride doğradım içine. Yeşil soğan ve maydanoz ilavesiyle salatamı tamamlamış oldum. Üzerine biraz da sızma zeytinyağı ile harika bir öğün :)
Bu hafta sitemi yeniden güncelleyebileceğimi pek sanmıyorum.Yarın sabah itibariyle bir düğün için cupcake standı , kına gecesi kurabiyeleri yapıyor olacağım. Pazar gününe kadar yoğunum yani :))
Haftaya görüşmek üzere , sevgiler.

DİŞ BUĞDAYI PASTASI

Merhaba :) kısacık bir ara verdim şimdi ve hemen uzun zamandır bekleyen diş buğdayı pastasını yayınlayayım dedim.
Bu pasta nisan ayı içinde minik Can için yapıldı. Annesi beni aradığı zaman beğendiği modeli mail atmak istediğini benzerini yapmamı istediğini söyledi. Bende tabii mail atın bakalım dedim.
Mailde sevgili Feyza ve Nilay'ın yapmış oldukları bir diş buğdayı pastası geldi.
Hemen Aslı hanımı geri arayarak tamam yaparım dedim ve başladım hazırlıklara.

Pastamızın içi çift çikolatalı nemli kek , çikolatalı krema ve çakıl çikolatadan oluştu. Tamamen çikolata oldu yani :))
Ben şimdi kaçıyorum bir çilek kız pastası ve nişan kurabiyeleri beni bekliyor....

DOĞUM KURABİYELERİ

Bu kurabiyeleri mayıs ayı içinde yapmıştım. Daha önce Ceylan hanım için hazırladığım kurabiyeleri beğenen kuzeni bu kez kendi bebeğinin doğumu için sipariş verdi.

Toplam 50 adet olarak hazırlanan kurabiyeleri Gayrettepe'ye sorunsuz bir şekilde teslim ettikten sonra beğeni sözlerini duymak inanılmaz keyif verdi bana :)

Doğacak bebeğin adı henüz belli olmadığından isim basamadım kurabiyelere...


Uzun zamandır erkek bebek için çalışma yapmamıştım , değişiklik oldu bana da :)

Yeni doğan bebişe anne babasıyla birlikte mutlu,sağlıklı,uzun bir ömür diliyorum.

DİŞ ŞEKLİNDE DİŞ BUĞDAYI PASTASI

Bir önceki yazımda gelecek postun Ela'nın kurabiyeleri olduğunu söylemiştim.Ancak fotoğraf düzenlemeleri yetişmeyince mayıs ayında Derin bebek için yaptığım diş şeklindeki pastayla devam etmek istedim.
İçi tamamen çikolata ve taptaze çileklerden oluştu. Ağız kısmı için Nilay ve Feyza'nın blogundan destek aldım. Değişik bir çalışma oldu :))
Derin bebeğe inci gibi dişler ve sağlıklı bir ömür diliyorum.

BABY SHOWER PARTİSİ

Geçtiğimiz hafta sevgili İlker'in baby shower partisi benim ev sahipliğimle gerçekleşti. Yukarıda görmüş olduğunuz kapı süsünü İlker'in annesi bizzat hazırladı. Ben çok beğendim sizce de güzel değil mi :)))

Ne yazık ki geçen hafta benim yoğunluğumdan dolayı İlker'e baby shower pastası hazırlanamadı. Bende en azından bunlar olsun diyerek gece vakti ! bu cupcakeleri hazırladım.
Çikolatalı kek , vanilyalı dolgu ve damla çikolatalı olarak hazırladım.

Üst süslemelerini çok fazla vaktim olmadığı için silikon mouldla yaptım. Bunlar patiklerimiz ,

Bebek temalı herşeyde görmeye alışkın olduğumuz harf küplerimiz :) ,

Sevimli çıngırağımız ,

Ördeğimiz ,

Son olarak da biberonumuz...
Partimize katılan tüm arkadaşlarımıza canı gönülden teşekkür ediyorum. Bir kusur işlediysek affola...
İlker'cim ; umarım tam vaktinde !! hayırlısıyla minik Ela'na sağlıkla kavuşursun.
Ela için hazırladığım kurabiyeler mi ? Bir sonraki postta , inşallah :)))

PATATESLİ PEYNİRLİ KÜLAHLAR

Yeni bir haftadan merhaba. Geçen hafta oldukça hareketli zamanlar geçirdim. Pazartesi günü akşamüstü kayınpederimin kalp krizi geçirdiği haberi geldi ve oldukça zor geçen bir bekleyişin içine girdik. Dört gün yoğun bakımda kaldıktan sonra servise çıkarıldı. Bugün de anjiyo için tarih verilecek. Umarım herşey yolunda gider.
Bo zorlu bekleyiş esnasında beni sürekli arayan dostlarıma sonsuz teşekkürler. Siz olmasaydınız çok daha zor geçecekti zaman benim için. İyi ki varsınız...

Tarifime gelecek olursam geçtiğimiz haftalarda annemde yapılan günümüz için hazırlandı bu külahlar ve hem lezzetiyle hem de görüntüsüyle oldukça ilgi gördü.
Yapımı biraz zahmetli ama sonuca kesinlikle değdiğini söylemeliyim :)

Kaynak : Sofra Özel - Çay Saati
8-10 kişilik

* 12 adet milföy hamuru
* 5-6 dal maydanoz (ben çok daha fazla kullandım)
* 3-4 dal dereotu (ben çok daha fazla kullandım)
* 3 adet haşlanmış patates
* 1 paket krem peynir
* 3 çorba kaşığı süt
* Tuz ve karabiber
* İsterseniz süslemek için siyah zeytin

Milföy hamurlarını parmak kalınlığında dilimleyin. Hamur dilimlerini metal korne kalıplarına hafif üst üste gelecek şekilde sarın (ben kalıplardan kolay çıkarabilmek için çok hafif sıvı yağ sürdüm kalıplara). Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında üzerleri pembeleşene dek pişirin. Fırından aldıktan sonra kalıplardan çıkarın.
Maydanoz ve dereotunu incecik kıyın. Haşlanmış patatesleri ezin. Üzerine krem peynir,süt,ince kıyılmış dereotu ve maydanoz ekleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp iyice karıştırın. Karşımı krema torbasına doldurup külahların içine sıkın. Arzu ederseniz birer tane çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin ile süsleyin.
Afiyet olsun...