SPİDER MAN PASTA

Haziran ayı içinde yaptığım bir pastaydı bu. Yayınlamak ancak şimdi kısmet oldu. Teyzemin oğlu Adnan için yapmıştım. Babasının ölümünden sonraki ilk doğumgünüydü bu. Bütün aile birarada olarak kutlamak istedik. Nasıl bir pasta istersin diye sorduğumda hemen örümcek adam dedi.

Kısa süren bir araştırmadan sonra bu modelde karar kıldım. Spider man figürünü 3 gün önceden hazırladım. Figürü hazırlayıp kuruması için bir kenara bıraktım. Ertesi akşam işten geldiğimde oldukça yayılıp şişko örümcek adama dönmüştü :) öyle ki boynu fotoğrafta da göreceğiniz gibi tamamen kaybolmuştu. Düzeltmeye niyetlendim fakat baktım ki olacak gibi değil öylece bıraktım bende. Anladım ki figür yaparken özellikle böyle sıcak havalarda parçalar tamamen kurumadan birleştirmemek gerekli.
Pastamızın içi çikolatalı pandispanya , çikolatalı krema , damla drop ve muzdan oluşmuştu.
Adnan'cım biliyorum çok geç oldu ablacım ama seni çok seviyorum , iyi ki doğdun....

ÇİKOLATALI SÜRPRİZ KURABİYE

Herkese iyi haftalar dileyerek cumartesi günü gittiğim Katsan Gıda & Zeynep Ada çay davetinden bahsetmek istiyorum. Katsan Gıda bizi inanılmaz güzel ağırladı. Katsan Gıda'nın yetkilileri şeker gibi iki bayandı :) Saatler nasıl geçti , zaman nasıl uçup gitti anlamadım hiç. Sevgili Zeynep hanımda eşiyle birlikte katılmıştı davete. Doğuma az bir zamanı kaldığı halde bizlerle birlikte olduğu için çok teşekkür ediyorum kendisine. Ekim ayı içerisinde bir Katsan Gıda aktivitesi daha olacak. Zamanı geldiğinde onuda buradan duyuracağım yine katılmak isteyenler için. Günün sonunda Katsan Gıda her birimize harika birer hediye çantası verdi. Biz pastacılar için dopdolu bir paketti :) İçinden çıkan şeker hamuru numunesini de hemen aynı akşam test ettim ve onayladım. Hazır hamur kullanan arkadaşlara kesinlikle tavsiye ederim. Lafı daha fazla uzatmadan tarifime geçiyorum. Efendim bu tarifi yapalı o kadar uzun zaman oldu ki aslında tarih vermek mümkün değil. Sanırım geçen kışın başlarındaydı. İnanılmaz hafif ve bir o kadar da kolay bir kurabiye. Tavsiye ederim.

* 3 su bardağı un
* 1 paket margarin
* 1,5 su bardağı pudra şekeri
* 1 adet yumurta akı
* Yarım paket vanilya
* 1 su bardağına yakın damla çikolata
* Üzeri için 3 çorba kaşığı hazır çikolatalı sos (ben Pınar'ın hazır sosundan kullanmıştım)

Un,margarin,pudraşekeri,yumurta akı ve vanilyayı karıştırıp iyice yoğurun. Hamuru nemli bir beze sarıp 15 dk. kadar dinlendirin. Hamuru merdayle yarım cm kadar açıp bir bardak ağzıyla kesin. İçine damla çikolata koyup elinizde yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 15 dk. pişirin. Soğuduktan sonra çikolata sos gezdirip servis yapın.
Not : Tarif ; Sofra Dergisi - çay saati özel kitabından.

Biliyorum hepiniz sürprizimi merak içinde bekliyorsunuz. Aslında bende çok heyecanlıyım. Ama kafamdaki sorulara cevap bulmadan paylaşmak niyetinde değilim. Affınızı bekliyorum.....

MUHALLEBİLİ KADAYIF VE BİR GÜN SOFRASI DAHA

Muhallebili kadayıf ımmhh. Çok lezzetliydi :) Haziran ayında Aydan ablamda olan günümüzde bize aşağıda göreceğiniz harika sofrayı hazırlamıştı. Birbirinden lezzetli harika yiyecekler. O masanın ilk tarifi olarak da bu tatlıyı seçtim. Deneyin , pişman olmazsınız.

KADAYIF MALZEMESİ
* 300 gr kadayıf
* 1 su bardağı toz şeker
* 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz veya fındık

MUHALLEBİ MALZEMESİ
* 1,5 kg süt
* 2 kahve fincanı un
* 2 kahve fincanı nişasta
* 3 kahve fincanı şeker
* 1 paket krem şanti

* Kadayıfları akşamdan bir tepsiye açarak yayın ve sabaha kadar o şekilde kurutun. Daha sonra elinizle ovalayarak tel şehriye büyüklüğünde kırılmalarını sağlayın. Yağsız bir teflon tavada karıştırarak renk değiştirene kadar kavurun. Soğuyunca kadayıfın yarısının içine fındık ve şekerin bir kısmını karıştırıp uzun bir borcamın altına yayın. Muhallebi için bütün malzemeleri karıştırarak pişirin. Soğuduktan sonra 1 su bardağı sütle hazırlanmış krem şantiyi ekleyip , mikserle 5-10 dk. çırpın. Borcama yaydığınız kadayıfların üzerine dökün. Kalan kadayıflara kalan şekeri ekleyip karıştırıp muhallebinin üzerine yayın. Kalan fındık veya cevizle süsleyin , buzdolabında bir kaç saat bekletip servis yapın.
Not : Yapıldığı gün tüketilmesi tavsiye edilir.


En kısa zamanda diğer tarifleride ekleyeceğim. Hepinize sevgiler.....

SİTEMİN DOĞUMGÜNÜ VE NİŞAN PASTASI

Sitemi takip eden herkese merhaba. Nihayet bana çok uzun sürdü gibi gelen bir haftada bitti :)
Bugün benim sitemin doğumgünü. 1 yıl önce tam bugün açmıştım blog olarak. Sonra site oldu :)
Bu bir yıl benim için çok güzel gelişmelere sahne oldu. Hayatımda bir çok şey değişti ve değişmeye devam ediyor. Önümüzdeki hafta sürprizimi paylaşacağım sizlerle. Umarım yeni kararlarımda da yanımda olmayı sürdürürsünüz.
Bu pastayı geçen ay yapmıştım. 45 kişilik bir nişan pastası. Pastanın modellemesi nişan sahibinin annesi tarafından çizildi. Renklere de nişan elbisesinin renkleri doğrultusunda karar verildi. Fotoğrafta pek belli olmasada pırıltı tozlarıyla simli bir görünüme kavuşmuştu pastam. Pastayı yaptığım gün yanımda olan ve her konuda yardımcı olan Kamer ve Nilgün halama teşekkürü bir borç bilirim. Sizin gibi halalarım olduktan sonra sırtım yere gelmez benim :)
Pastamız vanilyalı pandispanya , vanilyalı krema ile hazırlandı. Pasta sahibinin isteği üzerine ara malzeme olarak frambuaz ve damla çikolata kullanıldı. Çok güzel tepkiler aldım bu pastadan :)
Umarım sizlerde beğenirsiniz.
Hepinize iyi hafta sonları.

BEN GELDİM

Merhaba.. Tatilim bitti ve geçen cumartesi döndüm. Her güzel şey gibi tatilde hemen bitiverdi :(
Mümkün olduğunca oğlumla birlikte zaman geçirdim.

Sanırım fotoğraf çekilmekten çok çekmeyi seviyorum ben :) Makinemi bir an bile ayırmadım yanımdan.

Tabii fotoğraflar üzerinde görülen tarihi düzeltmeyi ihmal etmişim :) eve geldikten sonra farkettim ne yazık ki. Photoshopta düzeltmeyede vaktim yok malesef şu aralar.

Kısa bile olsa tatil inanılmaz iyi geldi bana ve oğluma. Eşim işleri nedeniyle katılamadı bize :(
Onun için "gel ağustos" diyoruz şimdi :)

Tuttuğumuz eve çok yakın bir sera vardı. Oradan halamlarla birlikte bir sürü çiçek aldık. Bende anneme hediye aldım :)

Kaldığımız evin balkonu bu erik ağacına bakıyordu. Toplamamıza da izin olmasına rağmen ben kene vardır korkusuyla kimseyi yaklaştırmadım. Bir hafta boyunca bakışıp geri geldik bu eriklerle...
Tatildeyken sevgili İlker ve Nesrin'den cumartesi günü yapacakları blog toplantısına katılıp katılamayacağımı soran bir mail aldım. Tabii katılırım dedim sonra yok gelemem dedim. Cumartesi günüde ben geliyorum yoldayım dedim :) Evet tatil dönüşü direk Kızıltoprak Bake Shop'ta aldım soluğu. Harika bir gündü. Bir sonraki yazımda yayınlayacağım fotoğrafları ve ayrıntıları.
Kimbilir Allah'ın da yardımıyla belki büyük bir sürpriz yapabilirim size bir sonraki postta......
Sevgiler hepinize....

KEREVİZ VE HAVUÇ SALATASI

Merhaba , bu haftayı bu güzel iki salata tarifi ile sonladırayım dedim. Hem ben tatildeyken de sürekli filleri görmekten kurtarayım istedim sizi.
Sanırım vereceğim her iki salatanın tarifinide herkes biliyordur. Ama bilmeyenlerde olabilir düşüncesiyle ekliyorum.
* Dilediğiniz kadar kerevizi soyup , rendeleyin. Üzerine limon suyu sıkın ki kararmasın. Ayrı bir kapta yoğurt ve mayonez ikisilini buluşturup , zevkinize bağlı olarak sarımsakda ekledikten sonra kerevizlerimize ekleyip şöyle bir karıştırın. Biraz da ceviz içi ekleyip servis yapın :)

* Havuç salatamız içinde dilediğiniz kadar havucu rendeleyin. Az sıvıyağda biraz kavurun. Yine yoğurt , mayonez ve sarımsak üçlüsünü ekleyin , biraz da ceviz hopppp masaya :)
Hepsi bu.

Efendim şimdi gelelim asıl mevzuya..... 18 temmuz 2007 yılında başladı blog maceram ve 04 temmuz 2008 de yani bugün blogum siteye dönüştü :)
Artık www.benimutfagim.com adresinden yayındayım :) Sayfalarınızdaki bağlantı adresimi bu şekilde düzeltirseniz çok sevinirim.
Ben yarın sabah itibariyle kızgın kumlardan serin sulara atlıyor olacağım için sitemi sizlere emanet ediyorum , hoşçakalın......

FİLLERİN KUTLAMASI

Merhaba , aşağıdaki yazıma yani Katsan Gıda & Zeynep Ada buluşmasına kimse katılmak istemiyor zannedersem. Ne gelen bir mail , ne de birkaç kişi dışında yorum var.
Gerçi zamanda var daha , ne yapalım bekleyelim biraz daha değil mi?


Bu maketi yapalı oldukça uzun zaman oldu. Ancak bugün eklenme sırası geldi fillerimin :)


Çok severek , zevk alarak çalıştım. Neden bilmem bu renklere de ayrı bir tutkuyla bağlıyım :)
Bu cuma inşallah yıllık iznimin bir haftasını kullanıp tatile gideceğim oğlumla birlikte. Eşim işleri nedeniyle bize katılamayacak. Ama ağustos ayı sonunda inşallah onunlada planlar yapıyoruz şimdiden :)
Beni okuyan herkese sevgiler.....