MUHALLEBİLİ KADAYIF VE BİR GÜN SOFRASI DAHA

Muhallebili kadayıf ımmhh. Çok lezzetliydi :) Haziran ayında Aydan ablamda olan günümüzde bize aşağıda göreceğiniz harika sofrayı hazırlamıştı. Birbirinden lezzetli harika yiyecekler. O masanın ilk tarifi olarak da bu tatlıyı seçtim. Deneyin , pişman olmazsınız.

KADAYIF MALZEMESİ
* 300 gr kadayıf
* 1 su bardağı toz şeker
* 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz veya fındık

MUHALLEBİ MALZEMESİ
* 1,5 kg süt
* 2 kahve fincanı un
* 2 kahve fincanı nişasta
* 3 kahve fincanı şeker
* 1 paket krem şanti

* Kadayıfları akşamdan bir tepsiye açarak yayın ve sabaha kadar o şekilde kurutun. Daha sonra elinizle ovalayarak tel şehriye büyüklüğünde kırılmalarını sağlayın. Yağsız bir teflon tavada karıştırarak renk değiştirene kadar kavurun. Soğuyunca kadayıfın yarısının içine fındık ve şekerin bir kısmını karıştırıp uzun bir borcamın altına yayın. Muhallebi için bütün malzemeleri karıştırarak pişirin. Soğuduktan sonra 1 su bardağı sütle hazırlanmış krem şantiyi ekleyip , mikserle 5-10 dk. çırpın. Borcama yaydığınız kadayıfların üzerine dökün. Kalan kadayıflara kalan şekeri ekleyip karıştırıp muhallebinin üzerine yayın. Kalan fındık veya cevizle süsleyin , buzdolabında bir kaç saat bekletip servis yapın.
Not : Yapıldığı gün tüketilmesi tavsiye edilir.


En kısa zamanda diğer tarifleride ekleyeceğim. Hepinize sevgiler.....

SİTEMİN DOĞUMGÜNÜ VE NİŞAN PASTASI

Sitemi takip eden herkese merhaba. Nihayet bana çok uzun sürdü gibi gelen bir haftada bitti :)
Bugün benim sitemin doğumgünü. 1 yıl önce tam bugün açmıştım blog olarak. Sonra site oldu :)
Bu bir yıl benim için çok güzel gelişmelere sahne oldu. Hayatımda bir çok şey değişti ve değişmeye devam ediyor. Önümüzdeki hafta sürprizimi paylaşacağım sizlerle. Umarım yeni kararlarımda da yanımda olmayı sürdürürsünüz.
Bu pastayı geçen ay yapmıştım. 45 kişilik bir nişan pastası. Pastanın modellemesi nişan sahibinin annesi tarafından çizildi. Renklere de nişan elbisesinin renkleri doğrultusunda karar verildi. Fotoğrafta pek belli olmasada pırıltı tozlarıyla simli bir görünüme kavuşmuştu pastam. Pastayı yaptığım gün yanımda olan ve her konuda yardımcı olan Kamer ve Nilgün halama teşekkürü bir borç bilirim. Sizin gibi halalarım olduktan sonra sırtım yere gelmez benim :)
Pastamız vanilyalı pandispanya , vanilyalı krema ile hazırlandı. Pasta sahibinin isteği üzerine ara malzeme olarak frambuaz ve damla çikolata kullanıldı. Çok güzel tepkiler aldım bu pastadan :)
Umarım sizlerde beğenirsiniz.
Hepinize iyi hafta sonları.

BEN GELDİM

Merhaba.. Tatilim bitti ve geçen cumartesi döndüm. Her güzel şey gibi tatilde hemen bitiverdi :(
Mümkün olduğunca oğlumla birlikte zaman geçirdim.

Sanırım fotoğraf çekilmekten çok çekmeyi seviyorum ben :) Makinemi bir an bile ayırmadım yanımdan.

Tabii fotoğraflar üzerinde görülen tarihi düzeltmeyi ihmal etmişim :) eve geldikten sonra farkettim ne yazık ki. Photoshopta düzeltmeyede vaktim yok malesef şu aralar.

Kısa bile olsa tatil inanılmaz iyi geldi bana ve oğluma. Eşim işleri nedeniyle katılamadı bize :(
Onun için "gel ağustos" diyoruz şimdi :)

Tuttuğumuz eve çok yakın bir sera vardı. Oradan halamlarla birlikte bir sürü çiçek aldık. Bende anneme hediye aldım :)

Kaldığımız evin balkonu bu erik ağacına bakıyordu. Toplamamıza da izin olmasına rağmen ben kene vardır korkusuyla kimseyi yaklaştırmadım. Bir hafta boyunca bakışıp geri geldik bu eriklerle...
Tatildeyken sevgili İlker ve Nesrin'den cumartesi günü yapacakları blog toplantısına katılıp katılamayacağımı soran bir mail aldım. Tabii katılırım dedim sonra yok gelemem dedim. Cumartesi günüde ben geliyorum yoldayım dedim :) Evet tatil dönüşü direk Kızıltoprak Bake Shop'ta aldım soluğu. Harika bir gündü. Bir sonraki yazımda yayınlayacağım fotoğrafları ve ayrıntıları.
Kimbilir Allah'ın da yardımıyla belki büyük bir sürpriz yapabilirim size bir sonraki postta......
Sevgiler hepinize....

KEREVİZ VE HAVUÇ SALATASI

Merhaba , bu haftayı bu güzel iki salata tarifi ile sonladırayım dedim. Hem ben tatildeyken de sürekli filleri görmekten kurtarayım istedim sizi.
Sanırım vereceğim her iki salatanın tarifinide herkes biliyordur. Ama bilmeyenlerde olabilir düşüncesiyle ekliyorum.
* Dilediğiniz kadar kerevizi soyup , rendeleyin. Üzerine limon suyu sıkın ki kararmasın. Ayrı bir kapta yoğurt ve mayonez ikisilini buluşturup , zevkinize bağlı olarak sarımsakda ekledikten sonra kerevizlerimize ekleyip şöyle bir karıştırın. Biraz da ceviz içi ekleyip servis yapın :)

* Havuç salatamız içinde dilediğiniz kadar havucu rendeleyin. Az sıvıyağda biraz kavurun. Yine yoğurt , mayonez ve sarımsak üçlüsünü ekleyin , biraz da ceviz hopppp masaya :)
Hepsi bu.

Efendim şimdi gelelim asıl mevzuya..... 18 temmuz 2007 yılında başladı blog maceram ve 04 temmuz 2008 de yani bugün blogum siteye dönüştü :)
Artık www.benimutfagim.com adresinden yayındayım :) Sayfalarınızdaki bağlantı adresimi bu şekilde düzeltirseniz çok sevinirim.
Ben yarın sabah itibariyle kızgın kumlardan serin sulara atlıyor olacağım için sitemi sizlere emanet ediyorum , hoşçakalın......

FİLLERİN KUTLAMASI

Merhaba , aşağıdaki yazıma yani Katsan Gıda & Zeynep Ada buluşmasına kimse katılmak istemiyor zannedersem. Ne gelen bir mail , ne de birkaç kişi dışında yorum var.
Gerçi zamanda var daha , ne yapalım bekleyelim biraz daha değil mi?


Bu maketi yapalı oldukça uzun zaman oldu. Ancak bugün eklenme sırası geldi fillerimin :)


Çok severek , zevk alarak çalıştım. Neden bilmem bu renklere de ayrı bir tutkuyla bağlıyım :)
Bu cuma inşallah yıllık iznimin bir haftasını kullanıp tatile gideceğim oğlumla birlikte. Eşim işleri nedeniyle bize katılamayacak. Ama ağustos ayı sonunda inşallah onunlada planlar yapıyoruz şimdiden :)
Beni okuyan herkese sevgiler.....

ZEYNEP ADA VE KATSAN GIDA BULUŞMASI

Herkese merhaba... Umarım hepinizin hafta sonu eğlenceli ve güzel geçmiştir. Ben cumartesi günü 2 adet pasta teslim ettim ve pazar günüde 50 kişilik bir nişan pastası teslim ettim. Oldukça yorucu ama bir o kadar da eğlenceli zaman geçirdim. Şimdi hani fotoğraflar diyeceksiniz ama henüz gerekli düzenlemeleri yapmak için fırsatım olmadı.
Üstelik şimdi daha önemli bir konuyu duyurmak için buradayım. Geçtiğimiz hafta Katsan Gıda yetkilisi Ümit hanımdan bir mail aldım. Fuarda standlarında Zeynep Ada olduğundan bahsetmiş , fotoğraflarıda yayınlamıştım burada. Ümit hanım benim blogumda Katsan Gıda'dan bahsettiğimi görmüş ve Zeynep Ada'nın da katılacağı bir çay partisine beni davet etmek istediğini söyledi. Şeker hamuruna ilgi duyan arkadaşlarımı da davet edebileceğimi ekledi. Az önce yaptığımız telefon konuşmasında buradan duyuracağımı söylediğimde de çok sevindi.
Şimdi 26 temmuz 2008 tarihinde Anadolu Yakası - Fenebahçe veya Kalamış'ta öğleden sonra saat 16:00 dan sonra yapılacak çay partisine katılmak isteyen arkadaşlarım bana esrakars@gmail.com adresinden ulaşabilirler. Katılacak olan arkadaşlarıma partinin yapılacağı kafenin adını mail yoluyla bildireceğim. Ancak bir ricam var. Bir takım hazırlıklar yapılacağı için lütfen gerçekten gelebilecek arkadaşlarım mail göndersin. Katsan Gıda'ya kişi sayısı bildirmek durumundayım çünkü.
Evetttt haydi kızlar şimdi maillerinizi bekliyorum. Sevgiler....

ŞEKERSHOP :)

Herkese merhaba arkadaşlar. Az önce kardeşimle görüştüm. Minik yeğenim Öykü Sezen'in bir kaç güne kadar eve gelebileceğini öğrendim ve çok mutlu oldum :) Bu mutlu haberin üzerine sizelere diğer blogum olan www.sekershop.blogspot.com dan bahsetmeye karar verdim. Bilenleriniz vardır mutlaka. Burada şeker hamuruyla ilgili aradığınız her türlü malzemeyi bulabilirsiniz. Cuma günü sabahına kadar hemen teslim edebileceğim bir kaç ürünüde ekledim oraya. Yalnız her üründen sadece 1 er adet var elimde. O yüzden ihtiyacınız varsa elinizi çabuk tutun :)
Bunun dışında mesela sizin neye ihtiyacınız var veya sekershop ta başka neleri görmek istersiniz ?
Görüş , talep ve önerilerinizi bekliyorum...