PİZZA BÖREK

Bu böreği kasım ayı gün soframızı hazırlayan gelinimiz Çiğdem yapmıştı. O gün sofrada bulunan lezzetler arasından ben en çok bu böreği beğenmiştim. Hala evde kendim yapma fırsatı bulamadım ama belki bu pazar kahvaltı soframıza eşlik edebilir kendisi :) Yapımı oldukça basit.

* 5 adet yufka
* Damak zevkinize göre doğranmış salam,sosis,sucuk vs.
* Yine damak tadınıza bağlı miktarda peynir rendesi
* 3 yumurta
* 3 su bardağı süt
* Yarım su bardağı sıvı yağ
* Yeteri kadar çörek otu

Büyükçe bir kabın içine yufkaları elinizle gelişi güzel parçalayın. Çörekotu hariç diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. Fırın kabına aktarıp üzerine çörek otu serpin,pişirin ve afiyetle yiyin :)

ŞEKER HAMURLU KURABİYELER

Geçen hafta sonum kurabiye yapmakla geçti. Kurabiyeleri hazırlarken yorulduğumun farkına bile varmadım. Bu gördükleriniz hazırladıklarımdan sadece bir kaç tanesi.
Pazar gecesi yatağıma uzandığımda tatlı bir yorgunluk ve gülümseme ile uykuya daldım....

ARPA ŞEHRİYE SALATASI

Bu enfes salatayı geçen ay Zeynep ablamda toplandığımızda tatma şansı yakaladım. Gerçekten enfesti. Haşlanmış arpa şehriye,dilimlenmiş siyah zeytin,taze nane yaprakları, dolmalık fıstık ve kurutulmuş domates. Mutlaka deneyin derim.
Herkese iyi hafta sonları...

ÇİÇEKLİ PASTA

Bu pasta da cumartesi günü yapıldı. Sevgili Selda kardeşinin doğumgünü olduğunu ve bir pasta yapıp yapamayacağımı sordu hafta içi. Bende sevinçle kabul ettim ve düğün pastasını hazırlarken bir yandanda bu pastayı hazırladım. Duydum ki Selda'nın ailesi pek beğenmiş pastamı. Mutlu oldum :)
Buradan tekrar pasta sahibine mutlu,sağlıklı nice yaşlar diliyorum.

BİR DÜĞÜN PASTASI

Dün halamın oğlu,canım abim evlendi. Nikahtan sonra verilecek yemek için halamlarla yaşadığımız bir mail trafiği sonucunda bu pastada karar kıldık. Cuma akşamı iş dönüşü başladım hazırlıklara ve cumartesi gecesi bitirdim. Yemekte gelin ve damada sürpriz oldu bu pasta. Yüzlerindeki şaşkınlık ifadesi ve yemekten sonra bana ettikleri teşekkür bütün yorgunluğumu alıp götürdü. Pasta yiyen herkesten tam not aldı. Bu da benim için çok önemliydi. Hatta bir ara garsonların bir yandan bize servis yapıp bir yandan da yediklerini görüp güldük eşimle :)
Abim ve eşi pastayı keserken.....
Canım abim,nikahtan sonra anı defterinede yazdım ama bir de buradan söylemek istedim. Tek dileğim senin bir ömür mutlu yaşaman. Seni çok seviyorum.

NOT: Aydan abla,Ayşenur abla ve Altan pasta geldiği zaman arka fondan yaptığınız tezahurat için ayrıca teşekkürü bir borç bilirim :)

KUSKUS SALATASI VE ORTAYA KARIŞIK :)

Herkesin yaptığı kendine göre bir makarna salatası vardır. Oğlumun doğumgününde yaptığım salata çeşitlerinden biride kuskus salatası idi. 1 paket kuskus makarnayı haşlayıp süzdükten sonra içine dereotu,kornişon turşu doğradım.Daha önce haşladığım tavuk göğsünüde ufak parçalara ayırıp ekledim.1 kutu konserve mısırıda süzerek ekledikten sonra salatam hazırdı. Dilerseniz mayonez ve yoğurt ikilisiylede oldukça lezzetli bir salata elde edebilirsiniz.
Aşağıda gördüğünüz resim canım oğlumun oyun hamurlarıyla benim için hazırladığı pasta :)
Bu resim kar yağdığında evimin penceresinden çekmiş olduğum ön bahçemiz.Gördüğünüz gibi direk çocuk parkına çıkılıyor bu açıdan çok şanslıyım :)
Bu da ben resim çekerken yanımda duran bızdığımın eli. Ayşenur abla,Aydan abla oğluşumun eli burda da çıktı :) Elindeki araba ise Şimşek pastalarını yaparken bana modellik yapan Dinoco mavisine kavuşmuş Şimşek Mcquuen :)

OCAK AYI GÜN SOFRAMIZ VE MEKSİKA SALATASI

Bu ay ki günümüz geçen yazımda da belirttiğim gibi Zeynep ablamdaydı. Bize gerçekten harika bir menü hazırlamıştı. Üstelik minik oğlu Selim'e rağmen :) herşey gerçekten çok güzeldi. Salata çeşitleri ağırlıktaydı. Aramızda rejim yapanlar olduğu için. Masada gördüğünüz herşeyin tarifini sırasıyla ekleyeceğim. Bir sonraki gün Özlem ablamda.
İlk olarak meksika salatasının tarifini vermek istiyorum. Gerçekten nefisti üstelik bir o kadar da kolay.

* Dilediğiniz kadar barbunyayı haşlayın. Servis tabağına alın.
* Bol miktarda dereotunu doğrayıp barbunyaların üzerine serpiştirin.
* Limon ve sızma zeytinyağı ile sos hazırlayıp üzerine gezdirin.
* Arzu ederseniz Zeynep ablam gibi Patos 3 boyutlu cipslerle süsleyip değişik bir sunum
yaratabilirsiniz.