ELMALI PUF

Elmalı puf da Çiğdem'in bizler için hazırlamış oldukları arasındaydı. Tarifi portakal ağacından almış.Yaptığı tek değişiklik elmalı karışımı kavurarak eklemek olmuş.Gerçekten hem kolay hem de lezzetli bir ikram. Acele birşeyler hazırlamanız gerektiğinde aklınızda bulunsun.

ÇİKOLATALI TOP KEK

Bu top keklerin başına gelmeyen kalmadı.Perşembe akşamı niyetlendim yapmaya.Girdim mutfağıma ve başladım sıvı malzemeleri çırpmaya.Sıra geldi kuru malzemeleri eklemeye ama o da ne ? Evde hiç kabartma tozum kalmamış.Nasıl olur ben daha yeni almıştım gibi söylemler içinde bütün çekmeceyi boşalttım ama yok,kabartma tozu diye vanilya almışım hep.Şimdi oldukça fazla bir vanilya stoğum var evde :) Bende karıştırma kabının ağzını sıkıca kapatıp ( bu aşamada tupperware kaplarımın hakkını ödeyemem) karışımı buzdolabına kaldırdım.Ancak dün yani pazar günü top kekleri yapmak için fırsat buldum.Karışımı dolaptan çıkarıp oda sıcaklığına gelmesi için kısa bir süre dışarda beklettim.İyice çırptım ve kuru malzemeleri ilave edip pişirdim.Dayıma giderkende hediye götürdüm.Çayın yanında pek güzel gitti.Aşağıda da Toprak bey parmaklamaya çalışırken :) bu resmi çektikten az sonra bir tanesinin üzerini tamamen yemişti miniğim :)
Tarif Lezzet Dergisi 2003 mayıs sayısından...
Ortalama 12 adet muffın çıkıyor.

- 3 yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 125 gr margarin
- 4 çorba kaşığı yoğurt
- 4 su bardağı un ( ben azar azar ekledim,bence sizde öyle yapın)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı damla çikolata
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 çay bardağı iri dövülmüş fındık ( ben eklemedim)
- Üzeri için 2 çorba kaşığı pudra şekeri (ben unuttum unuttuğumu da şimdi farkettim :)

Margarini eritip soğutun.Yumurtaları ve şekeri mikserle iyice çırpın.Soğumuş margarin ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.Un,vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ayrı bir kapta harmanlayın.Yumurtalı karışıma azar azar ekleyin.Bir kaşık yardımıyla pürüzsüz bir hamur olana kadar karıştırın.Hamuru üçe ayırıp her birine kuru üzüm,damla çikolata ve fındık ilave edin ( ben hamuru bölmedim tamamına çikolata ve üzüm ekledim) Muffın kalıbınıza veya kağıt muffın kalıplarına paylaştırıp 180 dereceye ısıtılmış fırında ortalama 25 dk. kadar pişirin.Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Afiyet olsun.

BÜYÜLÜ KIZ ESRA ......

SENİ HİÇ TANIMADIM AMA ŞİMDİ NASIL ÜZGÜN OLDUĞUMU KELİMELERLE ANLATAMAM. KEŞKE DAHA ÇOK KALABİLSEYDİN YANIMIZDA.İNAN BANA BLOG CAMİASI HİÇ UNUTMAYACAK SENİ. SENİ HİÇ TANIMADAN SEVDİM BEN TATLI TOMBUL SARI KADIN...
YATTIĞIN YERDE RAHAT UYU.....

TARHANALI BULGUR KÖFTESİ

Kasım ayı günümüzde Çiğdem'in bize hazırladığı lezzetlerden biriydi tarhanalı bulgur köftesi. Tarifi Portakal Ağacı'ndan almış.Denemek isteyenler için tarifin linki burada.

KASIM AYI GÜN SOFRAMIZ

Önceki yazımda bahsettiğim soframız işte bu :) Ailemizin sevilen gelinlerinden Çiğdem'de misafirdik bu ay.Bizleri gerçekten çok iyi ağırladı.Burdan bir kez daha teşekkür ederim sana Çiğdem'cim.Aynı gün kuzenimizin oğlu Özgün'ün de doğumgünüydü.Çiğdem yengesi ve Aydan ablası ona ve tabii bizlerede sürpriz yaparak harika bir pastayla kutladılar.Özgün'cüm doğum günün kutlu olsun,sağlıklı ve mutlu nice yaşlarını kutla inşallah.
Sofrada neler vardı derseniz ;

- Elmalı puf
- Tarhanalı bulgur köfte
- Zeytinyağlı yaprak sarma
- Peynirli ve kekikli çörek
- Pizza börek
- Fincan böreği
- Pasta
- Pancar salata

Çiğdem hazırlamış olduğu bir çok tarifi Portakal Ağacı'ndan almış.Bende sırasıyla ekleyeceğim sizlere.İlk olarak da bu nefis pancar salatayla başlayalım istedim.Ve işte tarifin linki :)

BÜTÜN KIZLAR TOPLANDIK :))

Cumartesi günü Nilgün ve Fidan sayesinde çok güzel geçti.Bir hafta öncesinden planladığımız gibi cumartesi günü benim evimde toplandık ve modelleme çalıştık :) Fidan'cığımın evlilik yıldönümü olması nedeniyle ona bir pasta,benimde oğluşum ve yeğenim için bu pastayı yaptık.Çalışırken gerçekten zamanın nasıl geçtiğini nasıl akşam olduğunu anlayamadık.Çocuklarda bütün gün kendi hallerinde oynadılar.Arada ettikleri oyuncak kavgalarını saymazsak :) Biz karar verdik her fırsatta bu işi tekrarlayacağız.

Pandispanyayı Acemi şef-Esra'nın tarifiyle yaptım.Ara katlarda çikolatalı cream ole ve frambuaz kullandım.Tadan herkes çok beğendi.(Fidan umarım senin pasta da beğenilmiştir) Tigger yapmak gerçekten çok zormuş.Bir de hazır siyah şeker hamuru ile kendi yaptığım siyah şeker hamuru arasında oldukça fark vardı.Bundan sonra siyah hamuru sadece hazır olarak almayı düşünüyorum.

LİMONLU MİNİ CHEESECAKE

Sevgili Burcu'nun limonlu cheesecakelerini sonunda bende denedim.Hem yapımı zahmetsiz hemde çok lezzetli.Hala denemeyenler varsa tavsiye ederim.Bu arada eklemek istediğim birde soframız var ama tarifleri almadan eklemek istemedim.(Çiğdem seni bekliyorum :)