BAKE SHOP - BEŞİKTAŞ

Bugün nihayet ikinci defa Bake Shop'a gittim. Akşamdan fotoğraf makinemin pillerini şarj edip çantama attım unutmayım diye. Ama ne oldu dersiniz resim çekmeyi unuttum :)
Aldığım cicilerimin resimlerini çekip yayınlarım. Unutmadan hala gitmeyenler varsa Bake Shop'lardan birine şiddetle tavsiye ederim :) Bu arada şu ayarlanabilir kalıpların nasıl kullanıldığını bilen var mı?

PAÇANGA BÖREĞİ VE PEYNİRLİ BÖREK

Orjinalinin nasıl yapıldığını bilmiyorum ama ben paçanga böreğini şu şekilde yapıyorum.Gayet de güzel oluyor.

- 2 adet yufka
- 100-150 gr kadar yemeklik pastırma
- 100-150 gr kadar kaşar peynir
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta ( sarısını üzeri için ayırın)
- 1 çay bardağı sıvı yağ

Öncelikle sıvı yağ,yoğurt ve yumurta akını iyice çırpın.Yufkanın 1 tanesini düz bir zemine yayıp bu karışımdan her tarafına sürün. 2. yufkayı diğerinin üzerine serip sigara böreği saracak şekilde kesin. Yoğurtlu karışımdan her üçgene sürüp yeteri kadar pastırma ve kaşar peyniri koyup sigara böreği şeklinde sarın.(Tabii başka şekilde de yapabilirsiniz örn.muska) Üzerlerine yumurta sarısı sürün.Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizip önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun.




Hafta sonu paçanga böreğinin yanında yaptığım bir diğer börekte peynirli börekti.Klasik tepsi böreği :) tarife gerek yok sanırım.
Bu arada şu resim çekme olayınıda becerebilirsem tam süper olacak :)

YÜREĞİNİZ YAĞMUR GİBİ BERRAK, KANDİL GİBİ IŞILTILI OLSUN
BÜTÜN GÜZEL DUALARIMIZIN KABUL OLMASINI TEMENNİ EDERİM.
BERAAT KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN.....

VİŞNELİ ÇİKOLATA TOPLARI

Bu tarifi Burcu'nun blogunda gördüğümden beri yapmak istiyordum.Nihayet deneme fırsatı buldum.Denemeyen herkese tavsiye ederim.Yoğun çikolata tadında enfes lezzet topları bunlar. Burcu böğürtlenli yapmış ama ben böğürtlen olmadığından vişneli yaptım.Daha önce denediğim ama tadını hiç beğenmediğimiz kakaolu muffınleri ufalayıp buzluğuma kaldırmıştım.Bu tarifle onlarda değerlenmiş oldu. Tarif için buraya bakabilirsiniz.

FIRINDA MÜCVER

Hafta sonu denediğim ve çok memnun kaldığım bir tarif.Kalpli kalıbımda pişirip, yoğurtla servis yaptım.Bence mücveri böyle yapmak hem daha kolay hemde daha hafif.Ben tarifi http://www.nepisirsem.com/ adresinden aldığım için buraya yazmayıp sizi oraya yönlendiriyorum.

ZEYTİNYAĞLI BEZELYE

Bu yemeği pazar günü yaptım. Aslında öyle bir tarife veya tam ölçülere dayalı kalarak falan da yapmadım.Klasik zeytinyağlı yemek işte :) Ama beğendik biz, oldukça lezzetliydi. Sıcak günlerde hafif sofralar için değişik bir alternatif olabilir.

- Yarım kg bezelye
- 1 adet küp doğranmış havuç
- 1 orta boy küp doğranmış patates
- 1 orta boy yemeklik doğranmış soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 küp doğranmış domates veya 1 yemek kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- Yarım lt su
- 1 küp şeker
- Damak tadınıza göre tuz
- Süslemek için dereotu

Soğanı sıvıyağda kavurup domates,doğranmış sarımsak ve havuçları ekleyip bir süre daha kavurun.Patatesleri ekleyip tuzunu,şekerini ilave edin.Ardından bezelyeleri ekleyip karıştırın.
Yarım lt kadar ılık su ekleyip sebzeler pişene kadar ağır ateşte pişirin. Soğuduktan sonra dereotuyla süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun.

NİHAYET...

Herkese merhaba. Nihayet bende bir şeyler ekleyebiliyorum artık bloguma. Ama inanın gecikmemin o kadar haklı sebepleri vardı ki. 24 haziranda henüz 43 yaşında ani bir kalp kriziyle bizleri bırakıp giden "abi" dediğim eniştemin 40 mevlüdü vardı. Kızkardeşim; doktorların kesinlikle yaşamaz alınması gerek dediği, ama onun büyük bir cesaret göstererek ve anneliğin ne kadar kutsal olduğunu bir kez daha kanıtlayarak " hayır ne olursa olsun aldırmayacağım " diyerek tam 6 aydır sıkıntılarla geçen hamileliğinin 30 temmuzda dünyaya gelen biricik yeğenim Emir Kaan ile noktalanması. Allaha şükür bebeğimiz sağlıklı. Oğlumun kreşe başlaması. İşte bütün bunlar benim mutfağımdan uzak kalmama neden oldu. Olsun. Eniştemin vefatı hariç hepsi bizi mutlu etti. Keşke sende yanımızda olabilseydin Metin abi...Neyse; gelelim tarifimize. Dr oetker vanilya paketinin arkasında görüp uyguladığım bir tarif. Çok lezzetli, ağızda dağılan bir kurabiye. Üstelik çok da kolay. Denemenizi tavsiye ederim.

FINDIKLI KURABİYE

- 125 gr oda ısısında margarin

- 2 çay bardağı pudra şekeri

- 2 yumurta (bir tanesinin akını ayırın)

- Yarım çay bardağı süt

- 1 paket vanilya

- 1 paket kabartma tozu

- 3,5 -4 su bardağı un (yavaşça ekleyin ben 3 su bardağı ekledim)

- Yarım su bardağı kadar fındık kırığı

Margarin ve pudra şekerini iyice ezin. Fındık kırığı ve 1 yumurta akı hariç diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur olana dek yoğurun. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak önce yumurta akına sonra fındık kırığına batırarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden 175 derecede ısıttığınız fırında 20-30 dk.pişirin.

Afiyet olsun...