Yeni bir haftadan merhaba. Tamamen benim dikkatsizliğim yüzünden dün siteme girilemez durumdaydı. Ancak çok şükür bu teknik sorunu çözdüm ve yeniden buradayım.Geçtiğimiz hafta yaptığım patlıcan salatasını paylaşmak istedim sizlerle. Hani şu semt pazarlarında satılan közleme tavası denilen şeyden aldım bende :) Tabii hemen denemek istedim. Eşimin çok sevdiği patlıcan salatasını yaptım şipşak :)
Öncelikle yıkayıp üzerinde bıçakla delikler açtığım 4 adet patlıcanı közleme tavasında közledim.
Ardından 4 adet kırmızı biberide aynı şekilde közledim. Patlıcanların közlenme işlemi biter bitmez hemen suyun altında kabuklarını soydum , doğradım ve üzerine kararmaması için yarım limon sıktım. Kabuklarını soyduğum kırmızı biberleride doğradım içine. Yeşil soğan ve maydanoz ilavesiyle salatamı tamamlamış oldum. Üzerine biraz da sızma zeytinyağı ile harika bir öğün :)
Bu hafta sitemi yeniden güncelleyebileceğimi pek sanmıyorum.Yarın sabah itibariyle bir düğün için cupcake standı , kına gecesi kurabiyeleri yapıyor olacağım. Pazar gününe kadar yoğunum yani :))
Haftaya görüşmek üzere , sevgiler.
